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是的，知乎可以解绑手机号码。

要解绑知乎上的手机号码，可以按照以下步骤操作：

1、打开知乎官网，登录自己的账号。

2、点击右上角的“设置”按钮，进入账号设置页面。

3、在账号设置页面中，找到“绑定手机”选项，点击进去。

4、在绑定手机页面中，可以看到已经绑定的手机号码，点击“解绑”按钮。

5、根据提示，输入自己的登录密码以验证身份，即可解绑成功。

解绑手机号码后，可能需要重新验证账号或进行其他操作，以确保账号安全，如有更多疑问或遇到困难，建议查看知乎的官方帮助文档或联系知乎客服。